金字火腿成立于1994年，2010年深交所A股上市(股票代碼002515)，浙江老字號、農業產業化國家重點龍頭企業。主營金字金華火腿、巴瑪發酵火腿等火腿產品，香腸、咸肉、臘肉、醬肉等傳統肉制品，火腿冰淇淋、金腿小餅、火腿餅干、火腿奶酪卷、火腿肉脯等休閑零食，火腿、臘味切片等餐飲深加工產品，火腿X0醬、火腿高湯等調味品，致力于為消費者提供高品質美味體驗。
金字火腿超級工廠于2026年5月投產,占地172.6畝，總投資約10億元，建筑面積達17.38萬平方米，年產5萬噸肉制品，成為亞洲最大的火腿加工基地。
金字擁有多項國家發明專利，積極參與國際、國家、行業標準化工作，引導行業標準制定，是《發酵肉制品》《干腌火腿》國際標準、《地理標志產品質量要求 金華火腿》《中式火腿質量要求》《發酵肉制品質量要求》和《中式香腸質量通則》國家標準主要起草單位。榮獲2019年國家科技進步二等獎。
金字品牌優勢突出。金字商標為中國馳名商標；巴瑪商標為國內首個發酵肉制品高端品牌；“新味和”、“公記”為具有百年歷史的老字號品牌。金字產品線下進入餐飲酒店、食品加工、商超賣場等眾多渠道，線上全面覆蓋平臺電商、社交電商、生鮮電商、直播電商、內容電商等模式及平臺。
金字自創立以來，始終堅持“食品工業是道德工業”的使命，以“打造中國傳統肉制品領導品牌”為戰路目標，以“誠信、勤奮、專業、創新”為價值觀，圍繞產品、品牌、客戶三大核心，不斷提升產品質量，切實加強品牌建設，持續完善客戶服務，努力實現客戶、員工、股東、社會的共贏發展。
