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巴瑪
2565 | 10月27日
0分鐘
人
金字火腿50g
梭子蟹2只
粉絲1把
姜絲少許
大蒜少許
蒸魚豉油適量
處理梭子蟹，去掉腮和胃后切成塊
金字火腿切薄片，姜切粒、大蔥切絲
粉絲泡發
盤底墊上粉絲，擺上梭子蟹、火腿片，撒姜粒，淋上蒸魚豉油、花雕酒調味腌制15分鐘
冷水上鍋蒸12分鐘（具體看蟹的大小），最后撒上蔥絲、澆上熱油即可
開吃
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